Fuerte Espresso zrnková káva 1000g

Fuerte Espresso zrnková káva

Silná vyvážená káva s lehce sladkou chutí, nulovou kyselostí a podtóny karamelu a lískových oříšků.

O kávě Fuerte Espresso

V této směsi výběrových kávových zrn z rodinných farem ve Vietnamu, v Kolumbii, a Brazílii najdete vyvážený poměr arabiky (50 %) a robusty (50 %). Tato káva nemá v chuti naprosto žádnou kyselost a přitom dosahuje dokonale vyvážené a sladké chuti s podtóny karamelu a lískových oříšků.

Zrna pražíme na mírně tmavší profil. Káva se tak ideálně hodí pro celou řadu metod přípravy od klasického kávovaru přes moka konvičku až po french press.

Káva z kolumbijských And, Vietnamu a Brazílie

Zrna v espresso směsi Fuerte Espresso pochází z farem proslulé kávové oblasti Dien Bien ve Vietnamu, z farem v úpatí kolumbijských And v regionu Huila, a rozsáhlých farem v regionu Minas Gerais v Brazílii.

Zrna pro tuto směs místní pěstují v nadmořských výškách od 600 m n. m., v případě vietnamských farem až po nadmořské výšky okolo 2 000 m n. m. v horských oblastech Kolumbie. Tato kávová směs má díky výjimečným chuťovým vlastnostem použitých káv vyváženou, příjemně sladkou chuť, a především je zbavena jakékoli kyselosti.

81 až 84 bodů dle SCAA

Zrnka v této směsi jsou z 50 % robusta a z 50 % arabica. Najdete tu odrůdy arabiky Castillo, Caturra, Bourbon, Yellow Bourbon, Red Bourbon a Yellow Catuai.

Metody zpracování jsou washed v případě kolumbijské kávy, honey v případě brazilské kávy, a wet polished v případě kávy z Vietnamu. Bodové ohodnocení káv v této směsi se pohybuje od 81 až po 84 bodů na stupnici SCAA.

Co je hodnocení SCAA?

• kávy na bodové škále mezi 50 až 70 body SCA platí za komerční kávy,
• kávy na bodové škále mezi 70 až 80 body SCA platí za průměrné až nadprůměrné kávy,
• kávy na bodové škále nad 80 bodů SCA platí za výběrové kávy.

Profil pražení	4z5
Kyselost	0z5
Obsah kofeinu	5z5
Země původu	, , ,
Cupping skóre	81 až 84 bodů
Metoda zpracování	Mokrá metoda a metoda Honey
Nadmořská výška	600 až 2.000 m.n.m.
Odrůdy kávovníku	50% Arabica: Castillo, Caturra, Bourbon, Yellow Bourbon, Red Bourbon a Yellow Catuaci; 50% Robusta