Espresso směs 70÷30 zrnková káva 1000g

O espresso směsi 70÷30

V této směsi najdete kávová zrna z farem v Kolumbii, Brazílii, Mexiku a Vietnamu. Káva má oproti naší nejsilnější kávě Fuerte Espresso menší poměr robusty vůči arabice (robusta zde má 30% podíl) a je díky tomu lahodně jemná, přitom ale stále bez jakékoli kyselosti.

Zrna pražíme na mírně tmavší profil. Káva se tak ideálně hodí pro celou řadu metod přípravy od klasického kávovaru

přes moka konvičku až po french press. Nejlepší ale bude na espressu.

Káva z kolumbijských And, Brazílie, Mexika a Vietnamu

Zrna v espresso směsi 70÷30 pochází od farmářů z Kolumbie, Brazílie, Mexika a z proslulé kávové oblasti Dien Bien ve Vietnamu.

Zrna pro tuto směs místní pěstují v nadmořských výškách od 600 m n. m., v případě vietnamských farem až po nadmořské výšky okolo 2 000 m n. m. v horských oblastech Kolumbie.

Espresso směs 70÷30 má díky kvalitě zrn z těchto regionů jemnou, dokonale vyváženou chuť a přitom nulovou kyselost

81 až 84 bodů dle SCAA

Zrnka v této směsi jsou ze 70 % arabica a ze 30 % robusta. Najdete tu odrůdy arabiky Typica, Bourbon, Caturra, Yellow Catucai, Yellow Bourbon a Red Bourbon.

Metody zpracování jsou washed v případě kolumbijské kávy a mexické kávy, metoda honey v případě brazilské kávy, a wet polished v případě kávy z Vietnamu. Bodové ohodnocení káv v této směsi se pohybuje od 81 až po 84 bodů na stupnici SCA