Brazil Fazenda Sertão zrnková káva 1000g

Brazil Fazenda Sertão zrnková káva 1000g

Velice jemná káva s chutí oříšků, mléčné čokolády a podtóny sušených švestek.

O kávě Brazil Fazenda Sertão

Káva pochází z rodinné farmy Fazenda Sertão, kterou obhospodařuje již čtvrtá generace farmářů rodiny Pereirů. Zrnka z této farmy jsou velice jemná a nesou v sobě příjemně sladkou chuť mléčné čokolády, oříšků a podtóny sušených švestek.

Zrna pražíme na střední profil. Kávu si tak můžete vychutnat na všechny způsoby od klasického kávovaru přes moka konvičku až po filtrovanou kávu.

Káva z největšího kávového regionu Brazílie

Zrnka pochází z rodinné farmy Fazenda Sertão. Farmu s rozlohou přes 330 hektarů byste našli v největším kávovém regionu v Brazílii, Minas Gerais, v nadmořské výšce 1 100 až 1 450 m n. m. Kávu místní pěstují na svazích s podložím bohatým na minerály, které jsou pro kvalitu kávy tolik důležité. Strmé svahy navíc pomáhají udržovat kávovníky v dobré kondici během zimních měsíců. Díky všem těmto faktorům si můžete vychutnat lahodně jemnou kávu, která se vám jen tak nepřepije.

84 bodů dle SCAA

Tato jemná brazilská káva se pyšní vysokým cuppingovým skóre, konkrétně 84 body ze 100. Najdete tu vyhlášené odrůdy kávovníku arabica: Yellow Catucai, Yellow Bourbon a Red Bourbon, které prošly metodou zpracování honey.

Profil pražení	2z5
Kyselost	1z5
Obsah kofeinu	3z5
Země původu	,
Cupping skóre	84 bodů
Metoda zpracování	Metoda honey
Nadmořská výška	1 150 až 1 450 m n. m.
Odrůdy kávovníku arabica	Yellow Catucai, Yellow Bourbon a Red Bourbon

Více než stoletá rodinná tradice

Historie farmy Fazenda Sertão je spjatá s rodinou Pereirů již přes 100 let. José Isidro Pereira se narodil do farmářské rodiny v městečku Carmo de Minas. Tehdy mladý muž se po studiích vrátil na rodinnou farmu, kterou čerstvě zdědil. Třebaže byl vystudovaný zubař, rozhodl se pokračovat v tradici svých předků. Dnes tu hospodaří jeho žena Nazareth se svými dětmi a vnoučaty.